|
|
Kerriesoep Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 ui,
1 lente uitje,
30 gram boter,
1 eetlepel kerriepoeder,
halve liter kippebouillon,
4 dl. melk,
2 bananen,
zout en peper,
20 gram bloem.
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon, snipper de ui en snijd de lenteuitjes fijn.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en fruit de uitjes.
Roer de bloem en de kerriepoeder er door en laat de roux ca. 2 minuten pruttelen. Roer af en toe.
Voeg al roerend de bouillon er bij en de melk. Laat ca. 8 minuten pruttelen.
Snijd de gepelde bananen in dunne plakjes, roer ze door de soep en laat het warm worden.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|